俗話說，“臺上一分鐘，臺下十年功。”但對董酒人來說，這就是企業精神的真實寫照，老老實實用足時間下足功夫做好一瓶好酒。 在2021年7月董酒新增4萬噸技改擴建項目啟動儀式上，蔡友平董事長說道：“想做好董酒，絕對不能急功近利，如果沒有十年以上的時間功夫沉下來學習、實踐、思考和積淀，就很難稱得上是一位合格的董酒人；就像沒有十年以上酒體的董酒，就不能稱之為是董酒佰草香一樣。” ▲2021年董酒新增4萬噸技改擴建項目啟動儀式 結合董酒連續五年同比增長看這句話，并非是空喊口號，而是每一位董酒人日復一日對品質堅守的精雕細琢，更是源于這份堅守所帶來的底氣，讓其在市場布局的一五規劃中實現高速穩定連續翻番的增長
2022-11-01
9月14日，貴州董酒股份有限公司向遵義紅十字會捐贈人民幣100萬元，支援遵義疫情防控工作。 貴州董酒股份有限公司黨委副書記、副總裁王莉萍表示，董酒作為中國老八大名酒和地方企業，多年來的健康有序發展離不開各級黨委、政府以及遵義人民的關心和大力支持。在這個疫情特殊的時期，更應該履行應盡的社會責任，為地方社會經濟盡快恢復正常秩序盡一點綿薄之力，相信在各級黨委、政府的堅強領導下，遵義抗疫一定會取得勝利。 據介紹，遵義市紅十字會自9月12日發起“核酸采樣小屋”公益項目至今，得到多家本土愛心企業和廣大愛心人士的響應。截至目前，已募集“核酸采樣小屋”公益項目愛心善款330萬余元。 轉載來源：天眼新聞 轉載
2022-09-16
如果把中國酒的演進，比作歷史流淌的江河，酒曲，便是其中最強勁、最前端的中流。中國人釀酒，講究“曲定酒型”，酒曲如同川味之麻椒、魯菜之醢醬，決定了一種美酒的最終風味和類別。 周代《尚書》記載“若作酒醴，爾為曲蘗”，這是關于酒曲的最早文字記述。此后，經過歷朝歷代，人們發明了各式各樣的酒曲，呈現出不亞于美酒種類的酒曲大觀。 如宋代朱翼中所著《北山酒經》中，記載的酒曲種類五花八門，有用赤豆、杏仁、川烏頭等制作的豆花曲，有以辣蓼、勒母藤、蒼耳、靑蒿、桑葉等制備的玉友曲，還有小酒曲、真一曲、白醪曲等，配方不同，故事迥異，妙趣橫生。 中國酒曲雖然變化頗多，但歸根究底，源于中國酒曲發展史上的兩次重大分化，而也
2022-08-23
您有沒有想過，人為什么喜歡喝茶？為什么喜歡養花？為什么喜歡吃水果？為什么喜歡去山林間放松？而您能否想象，這些美好事物，卻貫穿了一條隱匿的關聯。 這就是本文要和大家論述的一種特殊物質——萜烯化合物。 近年來，對于萜烯類化合物的健康性研究，越來越多，前沿進展涉及飲食健康、制藥醫療、自然康養等諸多方面。這是一種怎樣的神奇物質？與我們的飲食健康又有何種關聯？先舉一個每個人都深有體會的例子…… 01 健康密藏，來自本草的守護 當工作壓力繁重時，很多人都會選擇去自然環境優美、植物本草多的地方放松身心，而當我們踏入山川林間之時，都會有一種從內而外的輕松感受，或呼吸通暢、頭腦清醒，
2022-07-05
自有人的繁衍，疫就不曾缺席。據《中國疫病史鑒》記載，西漢以來的兩千多年，中國先后發生過300多次規模較大的瘟疫流行，但古人一直處理的很好，比如，公元６世紀和１４世紀世界性瘟疫大流行，全球人口銳減1/5和1/3，但我國人口相對恒定，從漢到明，基本保持在4600萬～6000萬。而清代，瘟疫更是超越以往，但人口仍反增不減，乾隆年間達２億多人。顯然，這離不開傳統中醫藥的保駕護航。 ▲清代徐揚《姑蘇繁華圖》（局部），藏于遼寧省博物館。 “醫”字，從“酉”，聲“殹”。對抗疫這件事，酒也多為中醫藥的重要工具和方法，本文就論述酒與抗疫的關聯，看對待疾疫，古人想出什么好辦法。 01 對抗疫，醫家用酒的三種方式
2022-05-24
眾所周知，中國美酒，多用酒曲進行釀造，而酒自古與醫藥關聯，所以，就產生了一種特殊的釀造工序——“中草藥入曲”，即將諸多本草經過配伍后，在酒曲的制作過程中添加進去，制成特殊的酒曲，叫做“草曲”或者“藥曲”。 “草曲”這種做法，在目前白酒產品中十分罕見。但回溯中國酒的發展，卻能夠發現，“草曲”的使用其實具有非常高的流行性，經過歷朝歷代的發展，更成為中醫藥和中國酒兩個領域共同交織的璀璨明珠。 ▲草曲。（拍攝/萬安） 01 由漢至唐，本草入曲的開端 從古籍中找尋本草入曲的開端，嵇含的《南方草木狀》是較早的呈現，其上載“杵米粉，雜以眾草葉，冶葛汁滫溲之。大如卵。”做法和形狀很類
2022-04-21
